Fridays for Ludwig

Das Hej Papa ist ein kleines Schmuckstück unter den Cafés in Hamburgs Neustadt, in dem der Gast der Inhaberin und ihren Eltern bei der liebevollen Zubereitung regionaler Zutaten über die Schulter schauen kann. Neben dem frischen Sortiment kann auch eine Auswahl an leckeren Pestos, Marmeladen, hochwertigen Ölen, Schokoladen, Wein und Likör käuflich erworben werden. Außerdem gibt es täglich frisches Demeter Brot, Milch und Apfelsaft. Neben der täglichen Kochkunst wurde auch bei der Inneneinrichtung selbst Hand angelegt, wodurch der sonst minimalistisch gehaltenen Raum wahre Persönlichkeit erhält.

Eine Perle inmitten von Hamburg: Das französisch-norddeutsche Restaurant und Bistro Casse-Croûte. Das Restaurant beherrscht das kulinarische Crossover, so steht auf der Speisekarte neben Austern auch mal ein junger Matjes. Insgesamt ist das Zusammenspiel aus verschiedenen Küchen und Ländern ist hier perfekt gelungen. Altbekannte Gerichte mit kreativen und modernen Variationen werden im Casse-Croûte mit erlesenen Weinen aus dem eigenen Weinkeller abgerundet. Das Casse-Croûte gibt es schon seit über 20 Jahren und eines hat sich nicht geändert: Hier pulsiert das Leben der Großstadt mit allen seinen Einflüssen. Nun nach dem Umzug am neuen Standort in der ABC-Straße.

Maßgefertigte Holzmöbel, papierbespannte Fenster und Tatami-Zimmer sorgen hier schon seit Jahren für Zen: Das Matsumi ist wahrlich ein kleines Fleckchen Japan inmitten der Hamburger Innenstadt. Bereits seit 1982 wird hier original japanische Küche nach traditionellen Rezepten angeboten. Eine klassische Verteilung von Vor- und Hauptspeise gibt es hier nicht – über 50 Sushi Sorten werden frei kombiniert und parallel gegessen. Dazu gibt es leckere Teigtaschen, feines Gemüse und exquisiten Tee.