Film
Ab dem 25. Mai 2023
Terroir - Eine genussvolle Reise in die Welt des Weins
ZEISE KINO
Der Dokumentarfilm taucht ab in die kulinarische Welt des Weins und zeigt dabei auch die Praxis und die Mythen der Wein-Herstellung. Eine Forschungsreise rund um den Wein gemeinsam mit Professoren, Nahrungswissenschaftler, Köche und Önologen (Weinproduktions-Experten), welche die chemischen Prozesse ebenso erklären wie Aspekte geschmacklicher Noten.
"Wein ist so viel mehr als das Getränk in der Flasche. Wein ist Arbeit, Leidenschaft, Gefühl und Erfahrung, Geselligkeit und Öffnung aller Sinne." Der dänische Filmemacher Rasmus Dinesen nimmt Zuschauer*innen mit auf eine genussvolle Reise in die Welt des Weins und zeigt dabei, dass Wein mehr ist als nur ein Getränk in der Flasche. Eine Reise durch Weinberge und Weinkeller, zu Sterneküchen und Restaurants, in denen Expert*innen nach der perfekten Paarung von Wein und gutem Essen suchen. Eine Reise durch Frankreich, Deutschland, Österreich, Dänemark, USA und Japan. Dinesen erfährt, was den Wein einzigartig und individuell erfahrbar macht und analysiert die Gegebenheiten, welche den Charakter eines Weins bestimmen. Dabei Blickt er hinter die Kulissen und ergründet dabei jeden Winkel vom Boden bis zum fertigen Wein. Er versucht die Komplexität dieses Getränks zu erfassen und widmet mit TERROIR einen liebevollen Film dem Genuss.
Die Dokumentation und alle Akteur*innen im Film sind aber auch so ehrlich und legen offenbar, dass die Komplexität des Weins dazu führt, dass kein Mensch ein allumfassendes Wissen hat und auch Geschmack super subjektiv ist und ein Konsens dadurch nur bedingt möglich ist. Doch Wein ist Kunst, es gibt also kein richtig oder falsch. Der Film stellt viele Fragen, aber nicht alle werden beantwortet, im Gegenteil, es kommen immer mehr Fragen dazu und man wird mit individuellen Empfehlungen überhäuft.
TERROIR - EINE GENUSSVOLLE REISE IN DIE WELT DES WEINS ist vom 25. Mai bis zum 31. Mai 2023 in den Zeise Kinos zu erleben. Am Donnerstag den 25. Mai um 18:30 Uhr startet der Film dort mit einer Sondervorstellung zum Tag des Weins, bei der es zusätzlich zum Film ein Weintasting geben wird.
Unsere Empfehlung für Dich
Aurel
Direkt gegenüber des beliebten Alma-Wartenberg-Platzes in Ottensen bildet das Aurel so etwas wie das Herzstück des Viertels: Hier gilt sehen und gesehen werden – drinnen bei schummrigen Licht und lässiger Musik oder auch draußen auf der kleinen Terrasse. Wenn es mal zu voll ist, sitzt man einfach auf dem Kantstein an der Straße. Obwohl das Aurel mittlerweile in fast jedem Stadtführer als Geheimtipp aufgenommen ist, ist die Stimmung in der Eckkneipe immer noch angenehm und unaufgeregt.
Bahrenfelder Straße 157, 22765 Hamburg
Eisenstein
Bereits seit 1988 wird in den historischen Zeisehallen, einer ehemaligen Schiffsschraubenfabrik in Ottensen, Steinofenpizza serviert. Unweit des zentralen Alma-Wartenberg-Platzes werden im Eisenstein imposante Räumlichkeiten mit stilvollem Industriedesign kombiniert. Das zieht Besucher förmlich an – außerdem lässt sich der Besuch des Restaurants gut mit einem Film im benachbarten Zeise Kino oder einem Besuch des gegenüberliegenden Monsun Theaters verbinden. Bei kultureller Abwechslung und hervorragendem Essen kann hier ein Abend gar nicht langweilig werden.
Friedensallee 9, 22765 Hamburg
Brooklyn BBQ Bar
In der Brooklyn BBQ Bar in Ottensen gibt es leckeres Essen vom Grill oder frisch aus dem Smoker. Das stylische Lokal bietet neben den BBQ Klassikern aber auch andere leckere Gerichte an: Neben kleinen Starters wie Nachos, Smoked Porkbelly und überbackenen Tomaten gibt es leckere Beilagen wie selbstgemachte Fritten und gebratene Maiskolben. Bei den Desserts läuft einem dann endgültig das Wasser im Munde zusammen: White Chocolate & Blueberry Oreo Cheesekace oder lieber flambierte Bananen mit Vanilleeis? Dazu gibt es hervorragende Cocktails und zehn Biersorten vom Fass.
Bahrenfelder Straße 221, 22765 Hamburg
